肺結核的飲食療法 [复制链接]

　　肺結核是由結核桿菌引起的一種慢性緩發的肺部感染性傳染病，其臨床表現為：初起可僅有輕微咳嗽或咯痰，待形成慢性則表現為咳嗽、咳血，潮熱，盜汗、倦怠乏力，精神不振，性情煩燥，食欲減退，身體消瘦、婦女可有月經不調等。胸部Ｘ線檢查可發現肺部結核病變。
　　本病屬中醫“肺癆”範疇，多為肺氣虧虛，癆蟲感染所為，當以補虛殺蟲為治，在常規化療時，可配合選用下列藥膳食療方。1.骨皮老鴨湯：老鴨１只，地骨皮20克，生薑３片，調料適量。將老鴨去毛雜，洗淨，切塊；余藥布包，同入鍋中，加清水適量同煮至老鴨熟後去藥包，調味服食。可滋陰潤肺，涼血止咳，適用於肺結核肺陰虧損，乾咳，咳聲短促，痰中有時帶血，手足心熱等。2.三百童子雞：炙百部、蜜百合、白芨、貝母、天冬各30克，童子雞１只。將諸藥布包，子雞去毛雜，納諸藥於雞腹中，文火燉熟，去藥渣、食雞飲湯，每周１次，３月?一療程，連續2－3療程。可補肺養精，適用於空洞性肺結核。3.四寶燉乳鴿：乳鴿２只（約克），山藥、銀杏各克，香菇30克，枸杞10克，調料適量。將乳鴿悶死後，去腳、翼尖，放入沸水鍋中焯水，撈起沖淨，山藥切成小滾刀塊；香菇發開洗淨。取雞清湯克,置鍋中，納入銀杏，山藥、香菇、枸杞、乳鴿及蔥段，薑片、料酒、精鹽、味精等調味品，入籠中蒸約２小時，去蔥、姜即成，每周1－2劑。可益精補虛，潤肺降火，適用於肺結核乾咳少痰，顴紅目赤，手足心熱等。4.芭蕉豬肺湯：芭蕉花60克，豬肺克，生薑３片，調料適量。將豬肺洗淨，切塊，放鍋中，加清水煮沸後，去浮沫，下芭蕉花、生薑及調料等，煮至豬肺爛熟後，食鹽、味精調服。可滋陰清熱，清金降火，適用于肺結核陰虛火旺，咳嗆陣作，咳痰黃稠，痰注質粘，時時咯血，血色鮮紅，五心煩熱，盜汗遺清等。5.金髒百合湯：豬肺１具，百合30克，香藤根10克，桂皮５克，調料適量。將豬肺洗淨血污，切塊，香藤根、桂皮布包，加清水適量共燉至豬肺熟後，去藥包，調入胡椒粉，食鹽，味精適量服食，每周1－2劑。可滋養肺腎、止咳化痰，適用於肺結核乾咳少痰，胸痛胸悶，納差食少等。6.蟲草燕窩豬肝湯：蟲草5克，燕窩10克，豬肝克，調料適量。將燕窩泡軟，洗淨、豬肝洗淨、切片、加生粉勾芡，鍋中放清水適量，煮沸後，下豬油，蔥、薑、椒適量，待沸後下蟲草、燕窩、豬肝、煮至熟後，調入食鹽，味精適量服食，每日１劑。可養陰潤肺，適用於肺癆陰虛，乾咳少痰等。?7.百合二肉湯：百合30克，蓮子肉35克，豬瘦肉克，生薑3片，調料適量。將百合、蓮米用清水泡發，豬瘦肉洗淨，切絲，加蔥、薑、椒、鹽、澱粉等勾芡。先將百合、蓮米加清水煮沸10分鐘後，下豬瘦肉絲，煮至熟，食鹽、味精調味服食。可潤肺止咳，滋陰清熱，適用於肺結核手足心熱，乾咳，痰中帶血，如絲如點等。8.蟲草阿膠白芨膏：冬蟲草20克，阿膠60克，白芨30克，冰糖80克。將蟲草、白芨焙乾研末，同置鍋中，納入冰糖、阿膠、燉至溶化後收膏備用，每次1－2湯匙，每日2－3次，溫開水送服。可潤肺清熱，涼血止血。適用於肺結核咳嗽，咳血，血色鮮紅，胸痛、潮熱等。9.牛乳大棗粥：牛乳克，大米50克，大棗10枚，白糖適量。將大棗去核備用。先取大米淘淨，加清水適量煮粥，待沸後下大棗，煮至粥熟，納入牛乳，白糖，再煮一、二沸即成。可健脾益氣，適用於肺脾氣虛所致的肺結核，納差等。10.玉液乳蜜膏：鴨梨0克，白羅蔔0克，牛乳，蜂蜜，鮮薑各克，黃酒少許。將梨、卜、薑洗淨，分別榨取汁液。將蘿蔔汁、梨汁同入鍋中文火煉成膏狀時，加入薑汁、乳、蜜及黃酒拌勻，文火煮熬片刻，候溫裝瓶備用，每取1－2湯匙，每日３次，早、中、晚溫開水沖服。可清熱潤肺，適用於肺結核低熱。11.豬肺沾白芨苡仁散：豬肺1具，白芨15克，苡仁30克。將白芨、苡仁研末備用。取豬肺洗淨，切塊，文火煮熟後，去豬肺塊沾白芨苡仁散服食，每日１劑。可利濕、清熱、止血，適用於肺結核濕熱犯肺，損傷肺絡所致的咳嗽、咯血等。12.浮麥羊肚湯：浮小麥30克，羊肚克，白糖適量。先將豬肚洗淨，與浮小麥加水同煮至羊肚熟後，去渣取汁，加白糖適量飲服，每日１劑，連續5-10天。羊肚可取出佐餐服食。可益氣斂汗，清退虛熱，適用於肺結核所致的陰虛盜汗，五心煩熱，失眠多夢，形體消瘦。13.百合豬肉湯：百合50克，瘦豬肉克，鹽少許。先將豬肉洗淨、切塊，與百合加水同煮至爛熟後，食鹽調味，頓服。可清熱潤肺、甯心安神，適用於神經衰弱之失眠，肺結核之低熱、乾咳、氣促等。