科学抗白北京中科技术精湛 http://news.39.net/bjzkhbzy/171128/5882524.html近日，内蒙古通辽发生疑似牛炭疽疫情，疑似病例16人。虽然当地*府及时采取措施封锁疫区控制疫情，感染者也都及时住院治疗，目前病情稳定，但还是引起了很多民众的不安。
其实，炭疽虽然是一种急性传染病，但是并没有想象中的可怕。抗生素就可以治疗，早期发现、早期治疗可以取得较好的疗效。而最有效的莫过于提前预防！
炭疽不可怕，预防是关键！
就像所有的传染病一样，做好预防才是最为关键的。炭疽是一种人兽共患性传染病，主要发生在牛马羊等以草为食的动物间，人通常是通过接触患病动物或动物制品被感染。所以，我们可以从以下几个方面避免感染炭疽杆菌：
首先，我们应该要做到不接触传染源。对于突然死亡的牲畜（尤其是在疫区，比如东北、内蒙古、甘肃、新疆等地），我们要做到不接触、不食用、不贩卖，立即报告相关负责部门。另外，夏季去北方牧区旅游的话，需要特别注意。
图（一）：年，著名科学家巴斯德发明了炭疽疫苗，大大降低了动物感染炭疽的风险。从而也间接减少了人类罹患炭疽的风险
第二，不要食用来源不明的肉类。应该从合法、可靠途径购买肉类，不购买、食用来源不明的肉类，不购买、食用未经检疫的肉类，更不能购买和食用病死牲畜肉。
第三，不随意在境外（尤其是疫区）不正规场所购买动物制品。年，美国一名制鼓师在非洲购买了四个羊皮鼓，回国后他出现了高烧、咳嗽、胸痛、咯血等症状，被诊断为肺炭疽。
另外，近年来，很多多肉植物者通过海淘从国外购买多肉植物。我国海关查获了一大批这些未经申报的多肉植物，在其中也发现含有炭疽等多种病菌。
爆发疫情了，牛羊肉还能吃吗？
对于民众关心的还能不能安心地吃牛羊肉，答案是：只要是正规渠道购买就没有问题！
其实，炭疽疫情并不罕见，每年全球各地都有小规模的疫情发生。根据统计，我国每年约有-人感染炭疽，但几乎均为皮肤炭疽，治愈率很高，今年的发病情况也和往年持平。
我们在正规市场和超市购买的牛肉、羊肉，均经过检疫部门检疫，因此无需担心，可以放心食用。但是切记，不要为了贪图便宜购买和食用来源不明的牛、羊肉，尤其是不要食用不明原因死亡的牛、羊肉。
当然，把心放肚子里的同时，更多关于炭疽病的知识我们也有必要了解~
炭疽——一种历史悠久的人畜共患传染病
炭疽，是一种古老的人畜共患传染病。从古埃及时代开始，世界上许许多多的文明都有关于炭疽疫情的记载。古希腊人将其命名为νθραξ，意为黑炭，这是因为炭疽患者的皮肤上会出现像被火灼烧过的黑色皮损，形如黑色的煤炭。古罗马诗人维吉尔也在他的作品中描述过这种可怕的瘟疫。中欧各国、中国、蒙古等国的历史上也都有关于炭疽的记载，但是人们一直不清楚引发炭疽病的真正原因。
图（二）：感染炭疽杆菌的羊群
19世纪的欧洲，因为医学家观察到炭疽病常发生于畜牧业繁荣的地方，尤其是在剪羊毛工群体中，炭疽的发病率较高，因此也被称为“羊毛分拣病”，但是它的病因仍不明确。
直到年，德国医学家科赫发现了炭疽病的罪魁祸首——炭疽杆菌。当时，科赫正在东普鲁士地区研究牛炭疽疫情，他从患炭疽的牛身上分离出了一种细菌，并将其注射到老鼠体内，老鼠也患上了炭疽。随后，科赫在体外环境培养了这种杆菌，并将培育的杆菌注射到健康老鼠中，这些老鼠也患上了炭疽，因此科赫证明这种杆菌——炭疽杆菌，正是造成炭疽病的元凶。在培养这种细菌的过程中，科赫还观察到，当外界环境恶化时，炭疽杆菌可以形成生存力更为强大的芽孢。
图（三）：德国医学家、科学家罗伯特-科赫，他于年发现了炭疽病的病原菌——炭疽杆菌。他也是肺结核杆菌的发现者
炭疽杆菌是一种古老的细菌，它主要存在于土壤中，以及动物的毛皮上。炭疽杆菌芽孢生命力异常顽强，能够在干燥无水的环境中存活数十年之久，在动物的皮毛中亦可以存活多年。炭疽杆菌的荚膜和分泌的*素是造成炭疽病的原因。
图（四）：炭疽杆菌，几乎遍布全球各地，其芽孢抵抗力强，可以在干燥环境中存活数十年之久
炭疽病有3种感染途径
炭疽杆菌芽孢通常存在于土壤中，羊、鹿、牛、马等食草动物很容易感染。接触感染是人类感染炭疽的主要途径，其次就是经呼吸道吸入大量含有炭疽孢子的粉尘，进食被炭疽杆菌污染的食物也可以感染。
接触感染是炭疽病最为常见的一种传播途径，破损的皮肤接触了带菌的物品，比如染病牲畜的皮毛等。常见于畜牧业从业者，全球各地几乎每年均有散发，可以说是畜牧业从业人员的一种“职业病”。近期我国内蒙古、黑龙江等地爆发的炭疽病，感染者多为与牛、羊接触较多的牧民、农民等。
图(五）：8月7日以来，科尔沁区大林镇胜利村发生牛不明原因死亡情况，经检测诊断为疑似牛炭疽。截至8月12日早，发病牛死亡9头，8人感染疑似皮肤炭疽，均入院进行了有效治疗，病情稳定
经呼吸道传染较为少见。年，多封装有炭疽孢子的信封被寄往了美国的多个新闻部门和*府部门，在此次事件中，总共有5人因此丧命。而在年的苏联维尔德洛夫斯克市，由于位于该市的一个生化武器秘密工厂发生了泄露。炭疽孢子顺风飘散了50多公里，导致数百人吸入炭疽杆菌后患病，造成了66人死亡的惨剧。
图（六）：年，多封装有炭疽杆菌孢子的信件被寄往了美国各个新闻部门，这次事件造成了16人感染炭疽，最终5人死亡。图为当时FBI下达的悬赏令，赏金金额高达万美元
食用被炭疽杆菌污染后的肉类也可以感染炭疽。年6月，泰国发生了炭疽，此次疫情约有20人患病，在食用了从缅甸进口的受炭疽感染过的山羊肉后患病。
3种传染类型，皮肤炭疽最为常见！
炭疽病根据临床表现，分为以下几种类型
1.皮肤炭疽：这是最常见的一种类型。多位于头面、手、脚都暴露部位，初为斑疹、小水泡，后逐渐坏死，形成黑色的痂，形如烧焦后的黑炭。同时可伴有发热、头痛、淋巴结肿大和脾脏肿大等症状。治愈率高。
2.肺炭疽：吸入炭疽杆菌孢子后会罹患肺炭疽，发病较急，临床最初类似于流感，表现为咳嗽、头痛、发热，随着病情发展，出现寒战、高热、气急、呼吸困难、喘鸣、发绀、血样痰、胸痛等症状，非常凶险，治疗不及时者通常在48小时内因为呼吸衰竭死亡。
3.肠炭疽：进食被炭疽杆菌污染的食物后，患者会出现呕吐、腹泻、血水样便、腹胀、腹痛等症状，严重者可迅速死亡。
当炭疽杆菌侵入血液和神经系统后还可以引发败血症和脑膜炎，一旦发生这两种情况，说明病情极为凶险，死亡率高。
牛、羊炭疽疫情和猪瘟有什么区别？
同样是在今年8月初，辽宁发生了猪瘟疫情，与炭疽疫情爆发时间接近。但猪瘟是一种由猪瘟病*引起的急性传染病，猪是该病*的唯一自然宿主。也就是说这个病并不传染人，主要是在猪之间流行。
猪感染猪瘟病*后，会出现发烧、厌食、腹泻等症状，并迅速死亡，传染性极强，对猪饲养业影响很大。同样，只要是在正规市场和超市购买的经过检疫的猪肉，都可以放心食用。
作者：张远超
