竹鼠(学名：Rhizomyidae)，是属竹鼠科、竹鼠属的一种动物。以竹子、芒草、植物茎秆等为食。因吃竹而得名。此为野生物种十分珍贵，全世界共计有3属6种：非洲竹鼠属2种(东非的特有种)、竹鼠属3种、小竹鼠属1种(亚洲特有，见于中国中南部，如湖南省郴州地区)，在中国有1属3种。栖息于非洲东部和亚洲南部的热带与亚热带森林、灌丛和竹林中。它体大肉多，味道鲜美，营养丰富，毛皮绒厚柔软，有较高的经济价值和药用价值。在中国已被大规模养殖，已成为具有经济效益的养殖产业之一。花白竹鼠、大竹鼠、中华竹鼠、小竹鼠都是国家三有保护动物，私自捕捉违法。
那么，为啥说免疫力不好不要吃竹鼠呐？这就要说到极其凶险的一种真菌感染了——马尔尼菲蓝状菌。世人对他的另一个名字也许更熟悉——马尔尼菲青霉菌。
马尔尼菲青霉菌是青霉菌中唯一的呈温度双相型的致菌是一罕见的致菌。本感染可发生于健康者，但更多见于免疫缺陷或免疫功能抑制者，随着HIV感染者日见増多，马尔尼菲青霉菌感染报道也逐年增加。本病可为局限型，但多呈播散型.，常累及肺、肝脏、皮肤、淋巴结等多组织和器官，故文献多以马尔尼菲青霉菌感染或播散性马尔尼菲青霉菌感染描述本感染。过去因对本感染认识不足，常延误诊断，死亡率很高，另一方面，本感染是可治的。
健康人中只有9例未得HIV却感染了马尔尼菲蓝状菌的案例。6例无基础jibing，3例有基础jibing，6例患者接受免疫抑制剂治疗。5例患者有骨损坏，2例有皮疹，淋巴结肿大7例，贫血7例，脾增大7例，肝大5例，体重下降5例，6例患者接受抗结核或非结核治疗。最后有6例患者治愈或好转，3例死亡。
嗓子溃烂，肺布满结节，骨头被啃掉，皮肤长毛，大脑发霉。
马尔尼菲蓝状菌的宿主是竹鼠和人类。有研究显示，野生银星竹鼠的带菌率高于90%，而在粤地饮食文化中把它当作餐桌珍馐。马尔尼菲蓝状菌感染者主要发生在上述地区旅游定居或旅游的人群。当出现严重免疫功能低下时，引起jibing。这要引起广大市民和旅游者注意。
