大家都知道“热在三伏”，大暑一般处在三伏里的中伏阶段。:这时我国大部分地区都处在-年中最热的阶段，而且全国各地温差也不大。刚好与谚语“冷在三九，热在中伏”相吻合。大暑相对小暑，顾名思义，更加炎热。
大暑食俗知多少-
鲁南地区“喝暑羊”
山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。在枣庄市，不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。
广东大暑吃“仙草”
广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。
福建莆田吃荔枝‘过大暑”
福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。
台湾大暑吃凤梨
大暑期间，我国台湾有吃凤梨的习俗，民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃。
如何面对大暑“烤”验
1、多咸少甜不宜进补
中医说大暑暑毒外蒸，饮食宜增咸减甘，做菜时适当放些姜、葱、蒜、醋。尽量食用温、软的食物，避免过度饮用生冷、冰冻瓜果或甜腻食物。在没有食欲的情况下，不可勉强进食。除此之外，暑热时节，不宜过多进补，尤其是性温、热、燥的补品。
2、大暑时节需防中暑
预防中暑在饮食上，要以清淡为宜，多食绿豆汤、苦瓜、冬瓜汤等清火润肺的食物;尽量不要在白天高温时外出，若在白天出广]最好打伞、戴帽子;室温要适宜，不要贪凉快，长期躲在空调房内吹冷风;要避免过度劳累，保证充足的睡眠;在衣料的选择上以棉、麻、丝为首选。
3、大暑护肤小心防晒
酷暑中，紫外线无处不在，一不小心肌肤就会受到伤害。防晒霜的使用也有讲究，要根据需要选择好防晒指数，防晒霜应在出门前10-30分钟内涂抹，涂抹要均匀不要涂得太厚。西红柿，土豆，胡萝卜等蔬果也能帮助我们抵抗阳光的辐射。
4、“冬病夏治”正当时
在养生保健中常有“冬病夏治”的说法，医院“冬病夏治”尤为火爆。需要注意的是，糖尿病患者血糖控制不佳者、瘢痕体质者、皮肤过敏者要慎用冬病夏治药物穴位敷贴;支气管扩张、活动性肺结核咳血患者、孕妇禁用冬病夏治药物穴位敷贴。
大暑时令饮食
鸭肉——比畜肉营养价值更高的禽肉
鸭的营养价值很高，鸭肉中的蛋白质含量为16%~25%，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白，另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。烹调时加入少量盐，能有效地溶出含氮浸出物，会获得更鲜美的肉汤。
绿豆——食中佳品，济世良谷
在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
西瓜——天然白虎，最能清暑
西瓜中含有大量的水分，在急性病发热、口渴汗多、烦躁时，西瓜可清热解暑、除烦止渴。吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用。