结核病的治疗是一个长期的过程，因此在饮食上必须加以注意。健康饮食，增强身体抵抗力，减少长期吃药对身体的副作用，促进疾病早日治愈。
食材的选择
1、热量高、蛋白高的食物
由于身体消瘦，长期盗汗、低热等，自身热量的消耗很大，如果还处于化疗阶段，则身体负担更重，更需要充足的营养来维持身体。
宜选择热量高、蛋白高的食物。如一些豆类、乳制品类、鱼类。一定要吃主食，像米饭、面包、馒头等，其他食材如土豆、花生、豆腐、豆干、瘦肉、蛋类等都可选食。
2、维生素及矿物质的补充
多吃些含维生素和矿物质的食物，特别是维生素A、D、C、B类的摄入，可增强身体的抵抗力，摄入适量的钙可促进病灶钙化，若咯血的病人可摄入适量的铁。
很多食物都含有各种维生素，因此不要挑食或饮食太单一，水果和蔬菜中含维生素C较多，如樱桃、猕猴桃、西瓜、柚子、绿叶蔬菜。动物肝脏含有的维生素A、D比较多。
含钙较多的食物如芝麻酱、虾皮、牛奶、芥菜等。
含铁较多的食物如动物肝脏、红色肉类还有蛋*。
3、滋阴降火的食物
从中医角度来说，肺结核病人肺阴虚，易虚热阴伤。因此宜吃写养阴退虚热的食物。如百合、山药、梨、甘蔗、黑鱼、鳗鱼、鸭等。
烹调方法的选择
经常咳嗽、低热、咳痰，宜以清淡饮食为主。选择清蒸、炖、煮为佳。
禁忌
忌烟酒及辛辣易上火之品。
辛辣类食物会加重咳嗽和助痰。如辣椒、胡椒、姜、洋葱、韭菜、八角等。
忌吃或少吃油炸、煎炸类食品，少用煎、炒、烩、炸、爆的烹饪方式。
在服药时易导致过敏的食物
1、茄子临床报道在抗结核治疗中，食用茄子较易引起过敏，出现颜面潮红、全身红斑、皮肤瘙痒、胸闷等症状。
2、牛奶口服利福平期间，不宜同时喝牛奶，否则会影响药物的吸收。
3、无鳞和不新鲜的海鱼、淡水鱼如金枪鱼、鱿鱼、沙丁鱼，不新鲜的带鱼、*花鱼、鲤鱼等。在服用异烟肼的过程中，若食用这些鱼，容易发生过敏，出现头晕、恶心、颜面潮红、口唇和面部麻胀感等症状。
遏制结核，人人有责
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