11月10日，记者从海南省市场监督管理局了解到，该局日前印发通知，进一步加强农村集体聚餐食品安全监管工作，原则上对人以上的农村集体聚餐活动进行申报备案，人以上0人以下的聚餐活动，原则上由乡镇（街道）食品安全监管人员进行现场指导。并明确农村集体聚餐厨师长的“必做清单”“禁做清单”。
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原则上对人以上的农村集体聚餐活动进行申报备案
据海南省市场监督管理局介绍，就进一步加强农村集体聚餐食品安全监管工作印发通知，旨在规范农村集体聚餐行为，及时消除农村集体聚餐食品安全风险，有效防控群体性食物中*等食源性疾病的发生。
海南省市场监督管理局要求，加强对农村集体聚餐举办人及承办厨师长的管理。农村集体聚餐举办人和承办厨师长（以下简称举办人和承办厨师长）是农村集体聚餐食品安全第一责任人，各地市场监管部门要采取措施加强对举办人和承办厨师长的管理。
要严格落实农村集体聚餐申报备案制度。原则上对人以上的农村集体聚餐活动进行申报备案，由举办人或承办厨师长将菜单、举办场地、参加人数等内容提前72小时向乡镇（街道）市场监管部门报告。
同时，加强对承办农村集体聚餐团队及厨师长的管理。承办农村集体聚餐团队及厨师长必须每年进行健康检查，取得健康证明。凡患有痢疾、伤寒、病*性肝炎（甲型、型）等消化道传染病以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，不得从事食品加工制作。承办厨师长要牢记农村集体聚餐食品安全管理常识，各地市场监管部门应将农村集体聚餐“必做清单”和“禁做清单”制作成手机短信或