HELLO
WINTER
-你好冬天-
加强餐厅从业人员培训共筑学校食品
安全防线
十三中餐厅从业人员疫情防控暨食品
安全培训
“民以食为天，食以安为天”。饮食卫生是学校教育教学工作顺利进行的基本保障，直接关系到广大师生的身体健康和生命安全。为进一步提高餐厅安全意识，为师生营造一个更加卫生、安全的餐厅环境，长葛十三中在十一月十一日中午召开餐厅从业人员疫情防控暨食品安全培训。
会议由刘连池主任主持召开，十三中全体餐厅工作人员参加。刘连池主任在培训中指出：
为确保学生吃到放心有营养的饭菜，要做到“四个到位”：一是思想认识到位。学校多人的食品安全，一定要提高警惕性。二是硬件条件设施到位。餐厅硬件设施要齐全，操作要干净、规范。三是管理到位。要每天巡查、常规检查、不定时督查，确保每个操作环节安全。四是食品安全到位。要按照食品安全标准规定，按部就班，规范操作。
刘连池主任同时对餐厅工作人员提出明确要求：
1、食品从业人员每年必须进行预防性的身体健康检查。
2、食品从业人员必须先取得健康证并经培训合格后方可上岗工作。
3、健康检查的“五病”包括病*性肝炎，痢疾，伤寒，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病。
4、为防止食品污染，保障食品安全卫生，食品从业人员应养成经常洗手的好习惯，工作中离开岗位再上岗，休息后再次返回岗位必须坚持洗净手再工作的原则。
5、食品从业人员要养成良好的个人卫生习惯，坚持“四勤”，即勤洗手，剪指甲;勤洗澡，理发;勤洗衣服，被褥;勤换工作服。
6、食品从业人员发生原因不明腹泻，发烧，咳嗽和皮肤伤口感染时，医院就医，病愈后方可上班，不能边上班边看病。
7、食品从业人员的工作服必须定期清洗，并不得穿戴工作服出入非工作场所。
8、食品从业人员开始工作前必须坚持洗手消*。
同时，刘主任还对餐厅工作人员进行了疫情防控*策宣传。餐厅工作人员入校时需出示随申码、健康码、行程码并测量体温，符合学校防疫要求后才可入内。同时餐厅内要进行环境消*、通风工作，加强管控，保障师生学习工作安全。
此次会议，既是一次食品安全的培训会，也是十三中学校疫情防控工作的布置会，不仅让每一位食堂员工知晓了学校食品安全卫生的重要性，更懂得了食堂疫情防控的具体要求。
餐厅负责人高建*表示，餐厅将继续把好食品安全关，加强疫情防控意识，不断提高餐厅员工工作的自觉性和责任心，加强对餐厅各个窗口的常规检查和经营监管，为建设十三中“食安校园”、打造师生“舌尖上的安全”而不断努力！
审核梅*伟
责编汪月月
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